6 maja zorganizowana została przez Ambasadę Królestwa Danii konferencja w ramach wydarzenia World Food Summit: „How can Digitalisation and Green Transition support the Reduction of Food Loss and Waste?” (Jak cyfryzacja i zielona transformacja może wspierać redukcję strat i marnotrawstwa żywności?).
W skali globalnej marnujemy ok. 30% żywności w całym łańcuchu jej produkcji i dystrybucji. Z prezentacji i dyskusji wynikało, że społeczeństwa rozwinięte mają duży kłopot ze zmniejszeniem strat żywności, ale jej rosnące ceny zmuszą nas do takich zmian w całym łańcuchu produkcji, dystrybucji i konsumpcji. Publikowany przez FAO indeks cen żywności w marcu 2022 roku wzrósł o 12,6%, osiągając rekordowo wysoki poziom 159,3 punktów. Indeks był zatem o 33,6% wyższy niż w marcu 2021 roku oraz o 67,4% wyższy niż w marcu 2020 r.
Międzynarodowi uczestnicy konferencji, reprezentujący władze publiczne, uczelnie, organizacje pozarządowe i przedsiębiorstwa polskie oraz duńskie, omówili najlepsze praktyki sektora handlowego i przedstawili stosowane przez siebie rozwiązania na to, jak prowadzić efektywną produkcję oszczędzającą zużycie zasobów, a także rozwiązania co do dystrybucji oraz wzorce konsumpcyjne pozwalające ograniczyć straty i marnowania żywności.
W konferencji uczestniczył jako prelegent Grzegorz Brodziak, Wiceprezes Zarządu Federacji.
